鑄鋼脫氧劑

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除了鐵系脫氧劑│↟▩，酶系脫氧劑應用也很廣╃▩╃。酶系脫氧劑對pH✘│✘☁、Aw✘│✘☁、鹽含量✘│✘☁、溫度和其他因素的變化都很敏感│↟▩，在反應時還需水的參與│↟▩，因此│↟▩，在低水分含量的食品中應用效果不好╃▩╃。但在瓶裝啤酒或白酒飲料中│↟▩，這種脫氧劑可直接做成小袋│↟▩，放入瓶蓋內╃▩╃。另外│↟▩，也可將酶系固定在聚丙烯或聚乙烯膜上╃▩╃。還有一類脫氧劑是光敏感性染料脫氧劑│↟▩，這種脫氧技術是在透明包裝袋的內頂部密封一乙基纖維素膜小簿片（內部溶解有光敏染料和單線態氧受體）│↟▩，當包裝膜受到合適波長的光照時│↟▩，激發的染料分子就會將環境中滲入包裝膜的氧分子致敏成單線態氧│↟▩，此單線態氧分子與受體分子反應而被消耗掉╃▩╃。澳大利亞的02TM是為一系列塑膠包裝材料設計的│↟▩，此材料中的反應組分經紫外線或高的能量啟用後才呈現活性│↟▩，因此適合於加工成膜✘│✘☁、片層和塗層等╃▩╃。對含在柔性層的02TM進行測試表明☁·╃：在沒有二氧化碳的條件下│↟▩，黴菌能被抑制│↟▩，甚至能阻止火腿在可見光下褪色╃▩╃。